我国这4道“名菜”,难度系数都很高,外国厨师:甘拜下风

Mark wiens

发布时间:2020-06-16

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我国这4道“名菜”,难度系数都很高,外国厨师:甘拜下风!我们中国美食的种类也是非常的多,有很多的老外也称我们中国是美食大国,随着国与国之间交流越来越密切,有不少的外国人也是来我们中国旅游,欣赏了各地优美的风景,还领略到了我们中国美食的魅力,有不少的美食也是走向了全世界,深受老外们的喜欢。

除了各种美食深受老外们的喜欢之外,我们中国的烹饪技巧也是引起了外国厨师的关注,甚至有一些外国厨师也是尝试着做我们中国菜,有些中国菜看着非常的简单,但做起来工序复杂,也非常的讲究,可以说难度系数很高,所以也是把外国厨师给难倒了,不得不甘拜下风!

第一道龙须面。龙须面是我们中国的一种传统面条,也是我国的十大面条之一,深受很多人的喜欢,从龙须面这个名字就可以知道,做好的龙须面要非常的细,而且也要长,在外国人看来,还以为我们中国的龙须面是用机器制作出来的,所以才如此的细长,其实不是的,而是中国厨师自己用手做出来的,对于外国厨师来说,要把面拉的这么细长,真的是一件不容易的事情。

第二道宝塔肉。宝塔肉是以五花肉为主要食材制作而成的,在制作的过程中是需要用一块五花肉来切成宝塔的形状,然后再上锅蒸制,这道菜可比梅菜扣肉难度要高很多,不仅要求厨师的刀工很高,也很挑战厨师的耐性,所以想要做出一份完美的宝塔肉并不是每一位厨师都能完成的,外国厨师看后也是惊呼:这不是做菜,而是艺术展示!

第三道文思豆腐。它是江苏的一道传统名菜,历史也是很悠久的,制作丸子豆腐虽然只需要一块豆腐,但是需要把豆腐切成薄片,然后再切成细丝,长短粗细要一气呵成,中间不可以停顿,切好的豆腐丝犹如发丝般粗细,放到水里用筷子略略搅动,盘旋起舞的豆腐丝真的是很惊艳,这样的刀工真的是很精妙。

第四道三不沾。河南安阳的传统美食三不沾,这道菜是以鸡蛋,淀粉,白糖为主要食材制作而成的,别看所需要的食材低廉,但制作过程却很精细讲究,从它的名字也是能知道一些端倪,所谓三不沾,指的就是不粘筷子,不粘盘子,不粘牙齿,别说做,估计外国厨师听后也是一脸懵吧!

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